Madagascar

Vaniglia del Madagascar

Il Madagascar concentra la maggior parte della produzione mondiale di vaniglia bourbon. I terroir cambiano (Sava, costa Est, Nosy Be), ma il metodo artigianale resta centrale: raccolta a piena maturazione, essiccazione controllata e lungo affinamento.

Consigli d'uso: apri la bacca appena prima dell'uso, dosa l'estratto con parsimonia e conserva tutto al riparo da calore e luce.